Tarte aux oignons facile

Hello,

J’espère que vous avez passé une belle semaine ☺ et que le weekend débute bien ☺.

Aujourd’hui, c’est une recette de tarte aux oignons facile à faire que je souhaite partager avec vous. Avec peu d’ingrédients, il est possible de préparer une tarte très savoureuse ☺

Aimant les choses simples et rapides à réaliser, j’essaye de partager des recettes faciles avec des ingrédients que l’on peut trouver, partout, dans les marchés ou supermarchés.

En plus, comme tout légume, l’oignon et la tomate possède de nombreuses vertus antioxydantes reconnues par de nombreuses études scientifiques. Antioxydants, ils aident à lutter contre le vieillissement cellulaire :-). Bien manger, tout en prenant soin de sa santé, que demander de plus !

Aussi, aimant bien les tartes pour le côté pratique, je pense essayer d’autres recettes à base de légumes divers :-). Même si parfois, l’oignon fait pleurer, il reste un élément indispensable en cuisine 🙂

Je viens de lire cette citation de Will Rogers, un acteur américain qui disait « un oignon suffit à faire pleurer les gens, mais on n’a pas encore inventé le légume qui les ferait rire« . La découverte d’un tel légume, pourrait faire du bien parfois ^_^

Pour les ingrédients il vous faudra :

• 5 à 6 gros oignons
• 1 tomate coupée en rondelles ou quartiers
• 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
• 100g de fromage râpé (50g dans la tarte et 50g pour saupoudrer le dessus)
• Sel, poivre
• Quelques brins de sauge (facultatif)

Pour la préparation:

Avant tout préchaufffez le four à 180°c

1) Découpez les oignons en fines lamelles

2) Faire revenir les oignons dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides

3) Versez les oignons dans un bol et ajoutez la crème fraîche, puis salez et poivrez à votre goût

4) Ajoutez la moitié du fromage râpé dans le mélange obtenu

5) Sortir la pâte feuilletée et l’étaler dans un moule en conservant le papier sulfurisé

6) Piquer la pâte avec une fourchette pour faire des trous

7) Renversez le mélange « oignon, crème, fromage râpé » obtenu sur la pâte, et repliez les bords. Ajouter les brins de sauge.

8) Enfournez dans votre four, pendant 20 minutes sur une grille à mi-hauteur

9) Sortez du four et dégustez ! Bon appétit 🙂

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Tarte au poivron et pommes de terre

Hello les Insiders,

J’espère que vous passez un excellent weekend. Ce blog est mon petit laboratoire, où je testerai de nouvelles choses y compris au niveau culinaire. Aujourd’hui je vous propose une recette d’une tarte aux légumes faciles à faire. J’aime préparer des plats ou des desserts avec peu de produits, faciles à trouver. C’est le cas de cette tarte. Allez c’est parti !

Pour 4 personnes il vous faudra :

1 pâte feuilletée
1 poivron rouge
1 oignon
1 tomate
1 cas de crème fraîche
2 à 3 tranches de fromage (celui que vous aimez)
5 pommes de terre

Passons à la préparation :

1. Epluchez vos pommes de terre et couper les en rondelles pas trop fines. Coupez votre poivron en 4 rondelles, et le reste en lamelles. Coupez également votre oignon et votre tomate en lamelles. Préchauffez le four à 180°c.

poivron oignon tomates

2. Faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile tous vos légumes pendant 4 à 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez à votre goût. Vous pouvez ajouter des herbes, c’est comme vous voulez ^_^. En fin de cuisson, mettez votre poêle hors du feu et rajoutez la crème fraîche. Mélangez et réservez.

poêlée de légumes oignons tomates poivron

3. Sortez la pâte feuilletée et mettez-la dans un moule à tartre. Piquez le fond avec une fourchette et mettre une première couche avec les pommes de terre. Rajoutez ensuite tous les légumes et les 4 rondelles de poivron par dessus. Terminez avec les lamelles de fromage.

tarte aux poivrons

4. Enfournez à 180°c, pendant 20 minutes. Tadammm c’est prêt! Il y’a plus qu’à déguster. Bon appétit ☺. Cette tarte au poivron, oignons, tomates et pommes de terre est parfaite pour une personne ne mangeant que des légumes ou en accompagnement. Prenez soin de vous et à bientôt ☺

tarte au poivron et pommes de terres oignons

Boeuf stroganov

Hello les Insiders,

J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, la recette du jour nous envoie au Russie. C’est une première pour moi, comme d’habitude et c’est une recette de mon livre Larousse « Cuisiner, toute la cuisine expliquée pas à pas, 280 recettes » dont j’avais parlé dans la précédente recette☺. Ce livre est trop génial les recettes sont simples et bien expliquées ☺

Ce plat est assez facile et rapide à faire. Il se compose de petites lamelles de boeuf légèrement sautées, d’oignons, de champignons et d’une sauce crémée au paprika. Tout débutant en cuisine peut y arriver en suivant les étapes ^_^.

Pour préparer ce plat il vous faudra :

• 500g de bœuf
• 1 boîte de champignons de Paris émincés
• 2 oignons
• 1 cas de concentré de tomates
• 2 cas de farine
• 1 cas de jus de citron
• 6 cas de crème fraîche
• 2 cas de sauce soja
• 2 cac de paprika
• 1 cac d’huile
• 1 carreau de sucre
• 2 gousses d’ail écrasées
• Du sel et du poivre

Passons aux choses sérieuses : la préparation

Etape 1 :

Coupez en fines lamelles votre pièce de bœuf et réserver. Mélangez la farine, le paprika, un peu de sel et de poivre dans une assiette. Passez-y les lamelles de bœuf pour les enrober légèrement et faites tomber l’excédent en secouant. Ensuite, chauffez l’huile à feu vif, dans une grande poêle et faites revenir la viande 3 minutes, en remuant de temps en temps. Dès que la viande est juste cuite, enlevez de la poêle et réservez-la.

Etape 2 :

Remettez la poêle sur le feu, en le baissant légèrement. Ajoutez les oignons, et faites fondre pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite ajoutez les champignons et l’ail et laissez cuire pendant 4 minutes pour qu’ils commencent à dorer.

Etape 3 :

Ajoutez le concentré de tomate. Dans un bol mélangez la sauce soja avec le morceau de sucre. Ensuite versez ce jus sur la préparation ainsi que l’eau. Faites cuire 3 minutes pour que la sauce épaississe un peu. Remettez le bœuf dans la poêle, puis ajoutez la crème et jus de citron. Laissez mijoter 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à goût. C’est prêt !!!

Servez avec du riz ou des pâtes et déguster. Bon appétit ☺